sexta-feira, 11 de julho de 2008

-.- Gelando Cerveja.

Assisti a um episódio dos Mythbusters na TV esses dias sobre como gelar a cerveja... Achei bacana, vou reproduzir o episódio aqui no blog numa versão com cortes(cortei os outros mitos e as propagandas...). O vídeo no final ficou em torno de 10 minutos(obs. demora uns 10 segundos pra a imagem começar a aparecer no vídeo por algum motivo obscuro...):


video


Segue um resumo dos resultados obtidos por eles:


O modo mais rápido pra resfriar um pacote de cerveja foi utilizando um extintor de dióxido de carbono. Este foi capaz de resfriar um pacote de cervejas em 3 minutos.

Porém em termos de praticidade o melhor é usar uma mistura de sal+água+gelo, tal mistura pode gelar a cerveja a uma temperatura ideal em 5 minutos. Enquanto isso, água com gelo demora 15 minutos, e qualquer outro método testado, como freezer, imersão somente em gelo, etc demorou bem mais.

Algo que eu gostaria de ver testado seria uma mistura de: água+gelo+sal+álcool. Talvez faça alguma diferença... A não ser caso o álcool já tenha evaporado por completo antes mesmo de se fazer a imersão da cerveja... DUH.

Você pode ver mais detalhadamente os resultados do episódio clicando neste link da wikipédia.



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